Benefits Of Sattu: गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने और प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए सत्तू (भुने चने का आटा) एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। यह आसानी से पच जाता है और इसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। अगर आप सत्तू को अपनी डाइट में शामिल करना चाहते हैं, तो जानिए इसके 6 आसान और स्वादिष्ट इस्तेमाल के तरीके।
चटपटा सत्तू शरबत
गर्मियों में सत्तू शरबत सबसे लोकप्रिय ड्रिंक है। इसे बनाने के लिए दो चम्मच सत्तू को एक गिलास ठंडे पानी में घोलें। इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर, बारीक कटा प्याज, नींबू का रस, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें। यह शरबत न केवल ताजगी देता है बल्कि पाचन और हाइड्रेशन के लिए भी लाभकारी है।
मसालेदार सत्तू पेड़ा
सत्तू का मसालेदार पेड़ा जल्दी बनने वाला स्नैक है। इसमें सत्तू में बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च मिलाकर बेसिक मसाले डालें और आटे की तरह गूंथ लें। इसे हरी चटनी या हरी मिर्च के साथ खाया जा सकता है। यह स्ट्रीट फूड के रूप में भी बहुत लोकप्रिय है।
सत्तू और छाछ का कूल ड्रिंक
पानी के अलावा आप सत्तू को छाछ के साथ मिलाकर भी ड्रिंक बना सकते हैं। इससे शरीर हाइड्रेट रहता है और तुरंत एनर्जी मिलती है। इसमें पुदीना, हरी मिर्च, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर ब्लेंड करें। यह हेल्दी और ताजगी भरा विकल्प है।
सत्तू लड्डू
मीठे खाने के शौकीन लोगों के लिए सत्तू के लड्डू बेहतरीन ऑप्शन हैं। देसी घी में सत्तू भूनें, फिर बारीक कटे नट्स और मेवा मिलाएं। ठंडा होने पर गुड़ का पाउडर डालकर लड्डू बनाएं। ये लड्डू गर्मियों में एनर्जी और पोषण का अच्छा स्रोत हैं।
सत्तू की लिट्टी
बिहार की ट्रेडिशनल डिश लिट्टी चोखा अब पूरे देश में पॉपुलर है। इसमें गेहूं के आटे में मसालेदार सत्तू की स्टफिंग डालकर लिट्टी को आग पर भूना जाता है। इसे बैंगन या आलू के भर्ता के साथ परोसें और हरी मिर्च, प्याज और चटनी डालकर टेस्ट बढ़ाएं।
सत्तू सलाद और स्नैक्स
सत्तू को सलाद और स्नैक्स में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। भुना सत्तू, कटे हुए सब्जियां और हल्का नींबू का रस डालकर टेस्टी और हेल्दी सलाद तैयार किया जा सकता है। यह गर्मियों में हल्का और पौष्टिक विकल्प है।
सत्तू के ये 6 आसान और स्वादिष्ट तरीके न केवल गर्मियों में ठंडक और एनर्जी देते हैं, बल्कि शरीर को पोषण भी प्रदान करते हैं। इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप स्वाद और सेहत दोनों का मज़ा ले सकते हैं।
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