Thyroid Nutrition : थायराइड एक महत्वपूर्ण ग्रंथि है जो गले के सामने स्थित होती है और हार्मोन बनाकर शरीर के मेटाबॉलिज्म, ऊर्जा स्तर और कई शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करती है। जब यह ग्रंथि सही तरीके से काम नहीं करती, तो हाइपोथायराइड (हार्मोन की कमी) या हाइपरथायराइड (हार्मोन की अधिकता) जैसी समस्याएं सामने आती हैं। इन स्थितियों में दवाइयों के साथ-साथ सही खानपान भी बेहद ज़रूरी हो जाता है।
थायराइड रोगियों के लिए लाभकारी खाद्य पदार्थ
- आयोडीन युक्त भोजन – आयोडीन थायराइड हार्मोन के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है। इसके लिए समुद्री मछली, दही, अंडा और आयोडाइज्ड नमक का सेवन लाभकारी है।
- सेलेनियम से भरपूर चीजें – ब्राज़ील नट्स, सूरजमुखी के बीज, मशरूम और साबुत अनाज थायराइड को संतुलित रखने में मदद करते हैं।
- जिंक युक्त भोजन – कद्दू के बीज, पालक, दालें और बीन्स जिंक के अच्छे स्रोत हैं, जो थायराइड की कार्यप्रणाली सुधारते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल-सब्जियां – बेरीज़, गाजर, टमाटर, हरी पत्तेदार सब्जियां रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती हैं और थायराइड मरीजों के लिए फायदेमंद होती हैं।
- प्रोटीन युक्त आहार – दालें, चना, अंडा और मछली शरीर की ऊर्जा बनाए रखते हैं और मांसपेशियों को सहारा देते हैं।
थायराइड में किन चीजों से बचना चाहिए
- ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ – गेहूं, जौ और राई थायराइड रोगियों में इंफ्लेमेशन बढ़ा सकते हैं।
- सोया प्रोडक्ट्स – अत्यधिक मात्रा में सोया का सेवन थायराइड हार्मोन के अवशोषण में बाधा डाल सकता है।
- क्रूसीफेरस सब्जियां (कच्ची अवस्था में) – पत्ता गोभी, फूलगोभी और ब्रोकली का अधिक सेवन थायराइड ग्रंथि पर असर डाल सकता है। इन्हें पकाकर ही खाना बेहतर है।
- ज्यादा शक्कर और प्रोसेस्ड फूड – ये वजन बढ़ाने और थायराइड लक्षणों को खराब करने का काम करते हैं।
कैफीन और अल्कोहल – इनका अधिक सेवन हार्मोनल असंतुलन को और बिगाड़ सकता है।
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विशेषज्ञ क्या कहते हैं
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि थायराइड मरीजों के लिए संतुलित और पोषणयुक्त डाइट बेहद ज़रूरी है। दवाइयों के साथ सही समय पर भोजन करना और डॉक्टर की सलाह के अनुसार डाइट चार्ट बनाना रोग की स्थिति को काफी हद तक नियंत्रित कर सकता है।
