Vrat Falahar Recipe : हिंदू धर्म में सावन का आखिरी सोमवार काफी महत्व रखता है। सुबह से ही पूरा वातावरण बाबा भोलेनाथ की भक्ति में डूबा है। जगह-जगह मंदिरों में भक्तों का जमावड़ा देखने को मिल रहा है। इस दिन व्रत रखना बेहद जरूरी और खास माना जाता है, इसीलिए इस दिन भगवान भोलेनाथ के भक्त व्रत रखते हैं।
व्रत वाले दिन सभी के मन में खाने को लेकर कन्फ्यूजन बनी रहती है। तो आज हम कुछ ऐसी ही रेसिपी बता रहे है जिसे आप भोग भी लगा सकते हैं और उसे खुद भी खा सकते है। दरअसल, इस दिन काफलाहार भी सात्विक और पौष्टिक होना चाहिए ताकि ऊर्जा बनी रहे और व्रत भी पूरी श्रद्धा से पूरा किया जा सके। इसी के चलते हम आपको कुछ विकल्प दे रहे हैं।
बाजार में आपको राजगिरा का आटा बेहद आसानी से मिल जाएगा। इसकी मदद से आप राजगिरा का पराठा तैयार किया जा सकता है। राजगिरा का पराठा तैयार कर रहे हैं तो उसके साथ बिना मसाले वाले आलू की सब्जी तैयार करें। बिना मसाले वाले फलाहारी आलू की सब्जी राजगिरा के परठे के साथ खूब अच्छी लगेगी।
इस मौसम में अरवी बाजार में बेहद कम दामों में मिल जाती है। ऐसे में दही वाली फलाहारी अरवी की सब्जी के साथ कुट्टू के आटे की पूड़ी तैयाार करें। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। कुट्टू के आटे की पूड़ी बना रहे हैं तो इसका आटा आलू के साथ गूंथें। तभी इसका स्वाद अच्छा आएगा और ये कुरकुरी बनेंगी।
साबुदाना कटलेट नहीं बनाना चाहती हैं तो कुट्टू के पकौड़े तैयार करें। इसके लिए कुट्टू के आटे में आलुओं को बारीक काटकर डालें। अब इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, सेंधा नमक और काली मिर्च डालकर पकौड़े तैयार करें। इसे सुनहरा होने तक तलें, ताकि ये खाने में स्वादिष्ट है।
फलाहारी थाली के लिए स्वादिष्ट फ्रूट चाट तैयार करें। इसके लिए पपीता, केला, सेब, अंगूर जैसे मौसमी फल काटें और उससे फ्रूट चाट तैयार करें। इसे तैयार करने के लिए सेंधा नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। ताकि ये खाने में अच्छी दिखे।
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