Mushroom Chilli Recipe: वैसे तो आपने चिली पनीर खाये होंगे लेकिन क्या कभी घर पर मशरूम चिली ट्राई की है? मशरूम को कई तरह से बनाया जाता है लेकिन चिली मशरूम का स्वाद ही लाजवाब होता है। आइए जानें रेस्टोरेंट स्टाइल में मशरूम चिली बनाने की विधि। यह आपके लिए कई लिहाज से फायदेमंद होगा।
मशरूम खाने के फायदे-
यह विटामिन डी का अच्छा स्त्रोत है। कम कैलेरी होने के कारण वजन घटाता है और इससे हमारा इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है।
[adinserter block="13"]
Mushroom Chilli बनाने के लिए सामग्री-
- मशरूम – 200 ग्राम (दो टुकड़ों में कटा हुआ)
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- लहसुन – 4-5 कलियाँ (बारीक कटा हुआ)
- अदरक – 1 टुकड़ा (सजावट के लिए)
- हरा प्याज – 2 चम्मच (सजावट के लिए)
- टमाटर सॉस, सोया सॉस और लाल मिर्च सॉस – 1 चम्मच
- सिरका – 1 चम्मच
- काली मिर्च – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मकई का आटा – 1 चम्मच
- मैदा – 2 चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
Mushroom Chilli बनाने की विधि-
- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी मिलाकर घोल बना लें।
- अब इस घोल में कटे हुए मशरूम डुबोएं और अच्छे से कोट करें। मशरूम को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालें। फिर प्याज और शिमला मिर्च डालें और हल्का कुरकुरा होने तक भूनें।
- अब इसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस, रेड चिली सॉस और सिरका डालें। फिर इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- अब तले हुए मशरूम को सॉस में डालें और अच्छे से मिलाएँ। फिर इसमें कॉर्न फ्लोर का घोल डालें और ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा होने दें।
- अब इसे हरे प्याज से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।
