Holi 2026 Malpua Tradition: होली सिर्फ रंगों का नहीं, बल्कि स्वाद और परंपराओं का भी त्योहार है। भारत के अलग अलग राज्यों में इस दिन खास मिठाइयां बनाई जाती हैं। इन्हीं में से एक है मालपुआ एक पारंपरिक भारतीय मिठाई, जिसे मैदा, दूध और चीनी या गुड़ से तैयार कर घी में तला जाता है और चाशनी में डुबोया जाता है। होली के मौके पर आइए जानते हैं किन-किन राज्यों में मालपुआ बनाना खास परंपरा मानी जाती है।
बिहार
बिहार में मालपुआ को पारंपरिक तरीके से गुड़ और सौंफ के स्वाद के साथ बनाया जाता है। यहां होली के दिन सुबह से ही घरों में इसकी खुशबू फैलने लगती है। यह मेहमानों के स्वागत की खास मिठाई मानी जाती है।
झारखंड
झारखंड में भी होली पर मालपुआ बनाना आम बात है। यहां इसे घरेलू अंदाज में हल्का कुरकुरा और चाशनी में डूबा हुआ तैयार किया जाता है।
राजस्थान
राजस्थान में होली पर मालपुआ बनाना लगभग हर घर की परंपरा है। यहां के मालपुए अक्सर मावे के साथ तैयार किए जाते हैं, जिससे उनका स्वाद और भी समृद्ध हो जाता है। कई जगह इन्हें रबड़ी के साथ परोसा जाता है।
ओडिशा
ओडिशा में मालपुआ को कई जगह “अमालू” कहा जाता है। त्योहारों पर यह विशेष रूप से बनाया जाता है और भगवान को भोग लगाने की परंपरा भी है।
मालपुए की खासियत क्या है
बाहर से हल्का कुरकुरा, अंदर से मुलायम, इलायची और सौंफ की सुगंध, रबड़ी या सूखे मेवों के साथ बेहतरीन स्वाद, त्योहार की मिठास को दोगुना करने वाला पकवान।
होली पर यदि आप भी पारंपरिक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो मालपुआ जरूर बनाएं। भारत के कई राज्यों में यह सिर्फ मिठाई नहीं, बल्कि एक सांस्कृतिक परंपरा है। रंगों के इस पर्व पर जब परिवार और दोस्त साथ आते हैं, तो मालपुए की मिठास रिश्तों में और भी घुल जाती है।
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